venerdì 30 gennaio 2009

Gnocchetti di polenta fritti di Ezia

Una polenta dura preparata con 200 gr. di farina
50 gr di burro
150 gr. di gruviera o simile di cui metà grattugiato e metà a cubetti
1 uovo
poca farina
sale
Fai la polenta e appena cotta la metti in una terrina e ci aggiungi il burro e il gruviera grattugiato. Ora con un cucchiaio formi degli gnocchetti e ci infili dentro un cubetto di gruviera..li passi nel uovo sbattuto con la farina e poi nell'olio a friggere...

Nessun commento:

Posta un commento