1 confezione di sfogliavelo Rana
salmone affumicato a fettine sottili
parmigiano
besciamella
750 cc di latte leggero
40g di burro
40g di farina
noce moscata
ho lessato le sfoglie in acqua salata e le ho stese su un unico canovaccio
Ho preparato la besciamella che dal bollore ho fatto cuocere x oltre 10 minuti
ho versato nella besciamella il caviale rosso
Imburrata la teglia ho fatto 5 strati, ogni strato con qualche fettina di salmone e besciamella, parmigiano grattato al momento con la microplane
Cottura in teglia su griglia cottura bassa, funzione aria ventilata a 200° e MO 160W x 24 minuti
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