Lessate al dente 300g di lasagne, scolatele e allineatele su un canovaccio.
Fate abbrustolire 2 peperoni e spellateli, eliminate semi e filamenti interni e tagliateli a falde.
Tritate 150g di fontina e tagliate a dadini 200g di prosciutto cotto, poi distribuite su ogni lasagna 1 cucchiaio di besciamella e 2 falde di peperone.
Spolverizzate con un cucchiaio di fontina e 1 di prosciutto, quindi arrotolate le lasagne e mettetele in frigo per almeno un'ora.
Tagliatele a rondelle, adagiatele in una teglia da forno unta di burro, copritele con 1 dl di besciamella e infornatele per 20 minuti a 200° C.
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