per tre persone
350 gr.di funghi del trentino surgelati
150 gr di norcia cotto ( un prosciutto cotto molto aromatico, ma puo' andar bene del prosciutto di praga)
formaggio vezzena lavarrone ( provenienza: caseificio di coredo)
50 gr.burro per il sugo
50 gr. burro per la pasta
pasta a piacere
Ho tagliato a filetti il prosciutto messo in padella con il burro, lasciando
insaporire per pochi minuti. Aggiungere i funghi ancora surgelati e lasciare cuocere coperti, per circa venti minuti.aggiustare di sale.
Mentre cuoceva la pasta ho grattugiato il formaggio a fili grossi.
Scolato la pasta e condita con il burro tenuto da parte. passata la pasta
nella padella con il sugo, girato bene bene e coperta con il formaggio.
Passata sotto il grill per pochi minuti.
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