domenica 8 febbraio 2009

Biscotti mori di Aurora



150 g di zucchero di canna
50 g di zucchero
180 g di burro
350 g di farina mischiata a mezza bustina di lievito
2 tazzine di caffè espresso
2 cucchiai di cacao amaro
Quache goccia di estratto di vaniglia
1 uovo
Sbattare a lungo i due zuccheri con il burro.
aggiungere l'uovo, la farina, il caffè e la farina.
Se l'impasto fosse troppo morbido aggiungere un po' di farina, l'impasto però deve rimanere morbido.
A questo punto o passarlo nella sparabiscotti o similare, oppure appoggiare delle palline di impasto su una teglia da forno.
Infornare a 180° per 15 minuti. I biscotti non devo indurire.
Per il mio gusto, la prossima volta metto solo 100 g di zucchero di canna.

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