150g albicocche, 150g pesche, 150g ciliegie, 250 ml latte, 50g farina, 50g zucchero, 2 uova, 1 limone, burro, sale, zucchero a velo.
Snocciolare tutta la frutta: lasciare le ciliegie intere, tagliare a fettine le pesche e a dadini le albicocche.
Imburrare una pirofila da microonde e disporre sul fondo, in un unico strato, la frutta mescolata.
Mettere nel mixer il latte, la farina, lo zucchero, le uova, la scorza grattugiata del limone e un pizzico di sale.
Miscelare fino ad ottenere una pastella liscia, rovesciarla sulla frutta e cuocere, coperto, per 11 minuti.
Far intiepidire, cospargerlo con zucchero a velo e servire.
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