farina OO 100 g
burro 100g
zucchero 100 g (io ne uso anche un po' meno)
2 uova
2 cucchiai rum
marmellata castagne 200 g
1 pizzico sale
1/2 bustina di lievito.
Battere le uova con il sale e lo zucchero; aggiungere la farina addizionata al lievito e setacciata; lavorare il burro a crema ed amalgamarlo alla marmellata, quindi unire i due composti e amalgamare bene.
Cuocere a 180° per 35/40' (prova stecchino)
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