Ingredienti: 450 -500 gr. filetti di merluzzo - 3 cucchiai di burro fuso - 1 e 1/2 cucchiai di succo di limone - sale e pepe - 1 cucchiaio di pangrattato.
In una teglia da forno mescola il burro fuso con il succo di limone, sale e pepe. Bagna i filetti di merluzzo nel composto su entrambi i lati e disponili in un unico strato. Cuoci per 5 minuti e poi bagna i filetti e rimettili sotto il calore del grill per 5 minuti o finché il pesce non si sfalda facilmente. Quando li servi bagna il merluzzo con il sughetto.
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