300 gr di patate
300 ml di acqua frizzante
150 gr di farina
4 - 5 cucch di parmigiano
2 cucch. di olio d'oliva
sale, pepe
In una terrina mescola assieme l'acqua, l'olio, il sale e il pepe e aggiungi la farina piano piano finche non viene una pastella non troppo solida.
Aggiungi alla pastella il parmigiano grattuggiato e le patate tagliate a rondelle, mescola bene. Fodera una teglia con della carta da forno e versare il composto livellalo e passaci sopra un filo d'olio. Sale, pepe e parmigiano. Infornare a 180° una mezz'ora
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