Al ristorante per variare cena mi è venuta in mente questo.
Prendo una pallina della pizza e la allargo leggermente,la spennello con un po d'olio e la passo in forno,quando è quasi cotto la tolgo dal forno e la taglio a metà e via con la fantasia e i ripieni.Il mio preferito è maionese,pomodoro salame cipolla e mozzarella,ma si puo mettere di tutto.Poi una volta riempieto senza chiudere il focaccione si ripassa 2 secondi in forno per far sciogliere la mozzarella
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