domenica 8 febbraio 2009

Frollini alle nocciole di Tizimi



250 g burro
200 g zucchero a velo
300 g farina 00
200 g farina di nocciole
3 uova medie
1 limone
½ bustina di lievito
Sale

Battere a crema il burro con lo zucchero, unire 2 uova ed un tuorlo e la scorza del limone.
Setacciare la farina con il lievito ed unirla all’impasto, mescolare bene il tutto e mettere a riposare in frigorifero per almeno un’ora meglio ancora per tutta la notte.
L’impasto è piuttosto morbido, formare i biscotti utilizzando una sac a poché con bocchetta spizzata o la sparabiscotti.
Infornare a 180° per 10-15 minuti, i biscotti devono appena dorare.
La superficie si può decorare dopo la cottura con fili di cioccolata oppure prima della cottura si possono ricoprire con granella di nocciole o mandorle o codette di zucchero colorato.
Si conservano in scatole di latta.

Nessun commento:

Posta un commento