lunedì 9 febbraio 2009

Giambella (con la g) di Carletto di Donatella

- gr. 500 di farina
- gr. 250 di zucchero
- gr. 150 di burro
- 3 uova intere
- gr. 60 di pinoli
- gr. 60 di mandorle tritate grossolanamente
- gr. 30 di noci tritate
- un bicchiere di latte
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- scorza di mezzo limone

Lavorare lo zucchero con il burro fino ad ottenere una crema. Unire le uova uno alla volta, i pinoli, le mandorle e le noci, la scorza di limone tritata, il latte mescolare ancora e poi unire la farina e lievito. Imburrare ed infarinare una tortiera per ciambelle e mettere a forno preriscaldato a 180° per un'oretta

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