Involtini di pollo surprise al MO di Mariapia

3 fettine di petto di pollo

1/2 cipolla tritata
6 patate di piccola taglia
2 filetti di alici sotto sale
3 fette di asiago pressato larghe 2 cm
3 fettine sottili di speck
poco latte leggero
olio exv
sale aromatico
una spolverata di pangrattato grosso
assottigliare le fettine di pollo
mettere una fetta di asiago su ciascuno e distribuire sopra filetti di alici.
Arrotolare ad involtino e avvolgere con una fetta di speck.
Tagliare le patate a fettine sottili e poi a fiammifero
Teglia mettere un filo d'olio, quindi la cipolla tritata, sopra le patatine.
Cospargere di sale e pangrattato grosso.
Posare gli involtini e mettere poco latte a filo delle patate
cottura su griglia bassa temperatura a 200°, MO a 350W x 30 minuti