40 noccioli d'albicocca
500 ml alcool
300g zucchero
400 ml acqua
Estrarre la mandorla a una decina di noccioli e lasciare gli altri interi; coprire con alcool e lasciare in fusione per 10 gg in un vaso a chiusura ermetica, agitando di tanto in tanto.
Allo scadere dei 10 gg preparare uno sciroppo con l'acqua e lo zucchero, versarlo tiepido nel vaso, mescolare, richiudere e far riposare altri 20 gg.
Poi filtrare e imbottigliare.
Se lo volete meno forte aumentate la dose dell'acqua e se lo volete più dolce aumentate lo zucchero.
Nessun commento:
Posta un commento