200g di farina 00
200g di fecola
250g di burro morbido
120g di zucchero a velo
4 tuorli sodi tritati e passati al setaccio
buccia di limone grattugiata
1/2 bacca di vaniglia
1 pizzico di sale
Ken frusta K, mettere il burro a cubetti + lo zucchero, il limone , i semini della bacca di vaniglia, il sale. quando è omogeneo aggiungere i tuorli sodi e in seguito le farine setacciate.
Porre la pasta avvolta con la pellicola in frigo x 1 ora.
Stendere la pasta fino a uno spessore di 1 cm e ritagliare con la formina
forno 10 minuti a 200°
Quando i biscotti sono freddi cospargerli di abbondante zucchero a velo
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