500 gr di mele
100 gr di aceto di mele
250 gr di acqua
220 gr di peperoncini rossi tondi puliti e privati dei semi (circa 350 gr interi)
zucchero (700 gr per ogni kg di composta)
Tagliate a fettine le mele e a pezzetti i peperoncini senza semi, aggiungere l’acqua e l’aceto e
cuocere per circa 40 minuti. Frullare con il mixer e aggiungere lo zucchero.
Rimettere sul fuoco e far bollire fino a quando si addensa.
Chiudere i vasetti di vetro e sterilizzare per 30 minuti.
E' ottima coi formaggi!!!
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