martedì 3 febbraio 2009

Orate aromatiche al vapore di Fiorella


una piccola orata pulita e squamata, per persona
due sottili fette di limone per ogni pesce
salvia, rosmarino, maggiorana timo
sale e pepe( a piacere. io ho messo nella pancia, con gli aromi, bacche di pepe rosa)

salare e pepare appena il pesce, inserire una foglia di salvia, un rametto di timo, qualche foglia di maggiorana e aghi di rosmarino. sistemare il limone sul pesce, mettere nel cestello altri aromi, e cuocere per venti minuti.
ho la foto solo da crudo

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