La meliga, in piemonte, è intesa come sinonimo di granoturco e con la farina di questo cereale si fanno questi tipici biscotti, venduti in tutte le panetterie...
200g di farina di granoturco
200g burro morbido
200g zucchero
3 tuorli
Impastate il tutto e tirate una sfoglia piuttosto spessa.
Ritagliate i biscotti nelle forme che preferite (io di solito uso il bicchiere) e cuocete in forno a 180à per 20 minuti circa.
Questa è la ricetta che aveva mia nonna...
Nessun commento:
Posta un commento