di una semplicita' sconvolgente, ma dato che son piaciuti....
per la quantita', vedete voi.
peperoni gialli, rossi, verdi
olio evo
sale
aceto balsamico
pulite i peperoni e tagliateli a filetti o a pezzi come meglio credete.
in una larga padella, con un filo di olio, fate rosolare i peperoni a fuoco vivace
rimestateli un po' e, dopo dieci minuti, salate e coprite col coperchio.
portateli quasi a cottura e scoperchiate la padella, per far asciugare il liquido.
bagnate con aceto balsamico buono ( generosamente) e fate cuocere alcora per una decina di minuti. tenderanno a caramellare.
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