Infilare un spicchio d'aglio nello stuzzicadente e farlo rosolore in olio exv insieme a un paio di filetti di acciuga.
Aggiungere il pesce spada, farlo rosolare velocemente e sfumare con il vino bianco.
Aggiungere i pomodorini tagliati a metà o un po' di polpa di pomodoro, aggiustare di sale e far cuocere a fiamma bassa per 20/30 minuti.
Spegne il fuoco e aggiungere pepe e prezzemolo tritato finemente.
Nessun commento:
Posta un commento