prendere delle melanzane già grigliate surgelate o grigliate da voi
Metterle nel frullatore con olio exv.,
pinoli,
qualche foglia di basilico,
ricotta salata grattugiata,
un paio di cucchiai di ricotta fresca
sale
pepe.
Frullare fino a ridurlo in crema.
E’ squisito sia sulle tagliatelle che su pasta corta.
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