Pollo alla birra di Angela

Ho fatto rosolare nella pentola a pressione (senza coperchio) della cipolla affettata non troppo finemente in olio evo, ho aggiunto sale, pepe, erba cipollina, prezzemolo essiccato. Ho messo poi due belle coscette di pollo senza pelle, le ho rigirate un paio di volte in modo che si impregnassero bene da entrambe le parti con gli odori e poi ho innaffiato il tutto con una birra Moretti chiara doppio malto da 33 cl. Ho messo il coperchio alla pentola e ho lasciato cucinare per 15 minuti dopo il fischio. Ho servito le coscette cosparse con un po' di liquido di cottura, vanno benissimo accompagnate con le patate, sia fritte che al forno che a purè.