Polpette di trota di Ezia

Fai lessare la trota e passi la polpa nel mixer con un po' di mollica di pane bagnata nel latte, prezzemolo, aglio, succo di limone, sale e pepe; poi ho aggiunto 1 uovo che si può anche omettere.... ho fatto le palline passate nella farina poi nell'uovo e poi nel pangrattato e fritte....si possono accompagnare con salsa tartara o salsa rosa...o come qualcuno fa, con ketchup