400g di carne
50g di mortadella o prosciutto crudo
1 ciuffo di prezzemolo
1/2 cipolla
2 foglie di salvia
2 panini inzuppati nel latte o acqua
2 uova
1 cucchiaio di farina
parmigiano grattugiato
sale e pepe
Tritare tutti gli ingredienti, tranne la farina formare le polpette e passarle nella farina
Cuocere o con olio o sugo di pomodoro.
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