lunedì 2 febbraio 2009

Salsicce e fave di Aurora


Ingredienti per 3 persone
1,500 kg di fave (con la buccia)
400 g di salsiccia
1 scalogno
vino bianco
sale e pepe (io ho messo il sale aromatico)
Olio exv
Rosolare in un paio di cucchiai di olio oxv lo scalogno affettato.
Aggiungere le salsicce, rosolare e sfumare con il vino bianco.
Salare e pepare e aggiungere le fave ovviamente sbucciate, aggiungere un mestolino di brodo (acqua e dado) e portare a cottura.

1 commento:

  1. Oggi ho fatto la salsiccia con le fave, BUONISSIME!!!

    Alma

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