lunedì 9 febbraio 2009

Sformato al miele di Mylly

240 g di ricotta
qualche acino di uva bianca dolce
1 cucchiaio di miele liquido
5 uova freschissime
1 noce di burro
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di liquore alla frutta
In una ciotola monta bene i tuorli; stempera il miele nel liquore alla frutta e aggiungilo ai tuorli montati, sempre continuando a miscelare con la frusta elettrica. Setaccia la ricotta e aggiungila al composto di uova e miele. Mescola e amalgama bene.
Naturalmente non è un pandoro vero, ma in famiglia è piaciuto e un po' ci somiglia dal sapore

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