Ricavare da fette di tacchino non troppo sottili degli straccetti di carne.
Far rosolare in poco olio exv, uno scalogno affettato sottilmente, aggiungere gli straccetti e continuare la cottura per quache minuto. Quando la carne è rosolata, aggiungere gli aghi di 1 rametto di rosmarino, 1 limone spremuto e filtrato e poco dopo sfumare con un po' di vino bianco.
Spolverare di sale aromatico e lasciar cuocere.
Se si mette poco olio, si ha un livello di calorie molto contenuto.
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