Strauben di Ezia

300gr. farina bianca
1,1/2 bicchierino di panna liquida
1,1/2 bicchiere di latte
1 bicchierino di grappa
2 uova
olio per friggere
sale
zucchero a velo

Fai un impasto con la panna tiepida,il sale, il latte e i tuorli, aggiungi gradatamente la farina e mescola bene, sbatti a neve gli albumi e aggiungi poi al composto assieme alla grappa. Versa in un imbuto l'impasto e fai cadere un pò alla volta la crema, formando dei disegni a spirale. Fai dorare da entrambi i lati, e sgocciolare su di un foglio di carta assorbente.
Metterlo in un piatto splverizzare con zucchero a velo e chi vuole marmellata di mirtilli . Va servito caldo!!!

Ho rotto l'imbuto ho dovuto versarli con il cucchiaio