Rosolare nell’olio evo l’aglio ed il peperoncino.
Aggiungere il salmone fresco tagliuzzato, cuocere a fuoco vivo mescolando con un cucchiaio di legno, e, quando è rosolato, aggiungere i pomidoro ciliegini tagliati a quarti e la menta secca sbriciolata. Mescolare aggiungere sale, un pugnetto di pinoli e portare a cottura.
Ripassare la pasta nel sughetto.
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