l'altra sera ho fatto il TIRAMISU' usando il panettone al posto dei savoiardi.
- Ho tagliato il panettone a fette, imbevuto leggermente di caffè, messo in una teglia.
- Poi ho ricoperto con una creme di mascarpone (credo 5 tuorli per 100g di zucchero, 1 bicchierino di marsala, 500 g di mascarpone e 3 albumi a neve alla fine. Assaggiare perchè non ricordo se la dose di zucchero era questa).
- Ho versato sopra metà della crema al mascarpone.
- Altro strato di panettone al caffé
- Ultimo strato di crema.
- Ricoperto con cioccolato fondente grattugiato.
Nessun commento:
Posta un commento