Ho lessato un cavolfiore medio e gr. 300 di broccoli.
Ho frullato mezzo cavolo e l'ho amalgamato a mezzo litro di besciamella e gr. 40 di sbrinz grattuggiato.
Ho fatto appassire una cipolla con gr. 30 di burro e ho unito l'altra metà di cavolo e i broccoli. Sale, pepe e ho cucinato a fuoco allegro sino a quando il tutto è diventato cremoso.
Ho unito il tutto alla besciamella e ho aggiunto 3 uova sbattute.
Ho foderato una teglia con un foglio di pasta sfoglia e ho versato il composto. Ripiegato i bordi , spennellati con un po' di uovo e infornato a 200 gradi per circa 30/35 minuti
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