Nella sua semplicità è veramente buona, adatta per la prima colazione, si fa in un lampo.
In una ciotola sbattete bene tre uova con 200 gr di zucchero, aggiungete 100 gr di burro fuso, un bicchiere di caffè, 350 gr di farina e una bustina di lievito. Amalgamare bene, versare in una tortiera imburrata e mettere in forno per 40 minuti circa a 170°.
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