martedì 10 febbraio 2009

Torta al cioccolato e crema di jogurt o ricotta di Mariapia


250g di cioccolato fondente
200g di zucchero
3 uova
200cc di latte
200cc di olio di riso o mais o arachide
200g di crema di jogurt o ricotta scolata
300g di farina 00
1 bustina di lievito
Frullare nel mixer il cioccolato tagliato a pezzetti
In una ciotola o nel ken montare bene le uova con lo zucchero, aggiungere poco alla volta e sempre montando il latte, l'olio, la crema di jogurt.
Mettere il cioccolato frullato mescolando e la farina setacciata con il lievito poco alla volta
Versare nel fornetto imburrato e infarinato e livellare muovendo lo stampo
Cottura nel fuoco medio al minimo per 50 minuti
Controllare con uno stecchino lungo
Se si usa il forno 180°x 40 minuti

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