Torta di melanzane di marmotta

tagliare a cubetti 2 melanzane e mettere in acqua salata per circa 2 ore, strizzare e cuocere in tegame con olio,aglio e poca cipolla, basilico, 3o4 pomodori,poi aggiungere 3 uova ( su kg.1 di melanzane),provolina tritata, capperi,bicarbonato, pangrattato,mescolare bene. In tegame da forno mettere un pò di sugo( passato di pomodoro con basilico e cipolla cotto) formaggio e il composto delle melanzane, ancora un pò di sugo e formaggio e infornare per circa 30' servire tiepido.