Torta marmorizzata di Ezia

200gr di farina
100 gr di fecola
120gr di burro
180 gr di zucchero
3 uova,
30gr cacao amaro
rhum qb
mezzo bicchiere di latte
un pizzico di sale
una bustina di lievito
In una terrina lavora il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema morbida. Unisci i tuorli uno alla volta e aggiungi farina, fecola, sale e latte, mescola e dividi l'impasto in due parti.Aggiungi ad una parte il cacao amaro e un goccetto di rhum, monta a neve gli albumi e aggiungili in parti uguali agli impasti. Imburra lo stampo a ciambella e versa prima l'impasto bianco e poi quello scuro. inforna 180° per 45 min.