sabato 7 febbraio 2009

tzazichi di Tizimi

250 g yogurt greco
1 cetriolo
1-2 spicchi di aglio
olio evo
sale
Grattuggiare il cetriolo e lasciarlo scolare in un colino con un pizzico di sale.
Strizzare bene il tutto ed unire lo yogurt, lo spicchio di aglio tritato ed amalgamare con l'olio a filo fino ad ottenere una salsa densa.

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