1 kg di zucchine
1 cipolla grande a fili
20 foglie di basilico
1 rametto di rosmarino
3 spicchi d'aglio
1 cucchiaio raso di sale grosso
2 cucchiai di aceto bianco
1 bicchiere di vino bianco
olio exv
Tagliare le zucchine a rondelle, metterle in una padella grande, aggiungere a freddo tutti gli ingredienti e mescolare.
Accendere il fuoco e lasciare cuocere x 20-30 minuti.
Diventa più buono dopo un giorno di frigo
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