150g di mandorle,
150g zucchero,
4 albumi,
25g farina
30g burro.
Tritare finemente le mandorle spellate.
A parte sbattete gli albumi con una forchetta, senza montarli a neve, incorporatevi la farina, lo zucchero, il burro fuso e le mandorle.
Imburrate una teglia per microonde e disponete il composto a cucchiaiate appiattendolo in superficie e distanziateli un pò.
Cuocete a 750 W per 5 minuti, e se avete il grill, azionatelo nell'ultimo minuto di cottura.
Se invece volete cuocerli nel forno tradizionale, infornate a 180°C per 7-10 minuti, controllando la doratura.
Appena i bordi diventano scuri, toglieteli subito dal forno
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