Modifica mia per 2 persone
2 uova,
qualche cucchiaiata di latte
1 cucchiaio di farina,
sale,un po'di peperoncino, prezzemolo, erba cipollina.
Si amalgama tutto e poi si fanno delle frittatine sottili in padella antiaderente senza olio(oppure si mette una goccia d'olio e si spande con lo scottex).
Poi si prende una teglietta rettangolare(o come vi pare),si fodera con carta forno e si alternano frittatine con cucchiaiate di sugo (semplice, pelati a pezzettoni, cipolla, basilico, origano, timo, sale ed 1 cucchiaino d'olio) e volendo funghi porcini secchi(fatti rinvenire)o semplici champignon. Si finisce col sugo ed un velo di parmigiano (poco, poco, poco). Poi in forno a 200° finchè non comincia a farsi un po' di crosticina.
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