giovedì 13 agosto 2009

Pollo “all’americana” di Silvana

1 petto di pollo-
3-4 fette di pan carré-
3 uova
-farina bianca-
tabasco –latte -sale olio
Tagliare il petto di pollo a dadi- In una ciotola mescolare latte uova un pizzico di sale e qualche goccia di tabasco, unire i dadi di pollo, rimescolare, coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per una notte.
Il giorno successivo sbriciolare le fette di pan carré su un vassoio,aggiungere 2 o 3 cucchiai di farina bianca e far “rotolare” i dadi di pollo ben sgocciolati.
mettere i pezzi di pollo in una teglia unta e infornare a 200° per circa 40 minuti, rigirando a metà cottura

Volendo si possono anche friggere o preparare al micro su piatto crisp (visto il caldo quest’ ultima opzione mi sembra la migliore)

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