Albese con carne in sctola di Azalea

3 confezioni di carne in scatola da 140 g
1 cuore di sedano bianco
2 cipollotti
senape
aceto
olio
2 spicchi d'aglio
sale e pepe

Affettare sottilmente i cipollotti (o le cipolline) e ridurre il sedano a striscioline.
Diluire 2 cucchiai di senape in 2 cucchiai d'aceto e 4 di olio, unire l'aglio schiacciato e mescolare.
Nel piatto da portata distribuire prima il sedano, coprirlo con la carne in scatola spezzettata e aggiungervi sopra le cipolle.
Irrorare con la salsa, spolverizzare con un po' di pepe e servire.