sabato 23 ottobre 2010

crostata d'uva di MariaPia


farina 00 250g
1 cucchiaio di zucchero di canna
20g di burro
60g di olio di riso
1 uovo
1 tuorlo
1 cucchiaino di baking
latte qb
vaniglia e scorza limone
un pizzico di sale

marmellata di uva mescolata con 1 cucchiaino di cannella
poco burro e farina per lo stampo
Gelatina di albicocca

La pasta l'ho impastata a mano, mettendo al centro della farina tutti gli ingredienti. Il composto è morbido .
Versare sulla teglia imburrata e infarinata , fare il bordo , versare la marmellata e guarnire con cerchi di pasta sottile
Forno a 200° x 25 minuti
Quando è fredda spennellare con la gelatina di albicocca

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