Tartine al salmone e ai gamberetti di Cinzia

Tartine al salmone: tagliare con uno stampino a forma di stella il salmone.
Frullare i ritagli di salmone con un po' di burro e un po' di succo di limone.
Spalmare il pane in cassetta, privato della crosta, col composto e ritagliarlo con lo stesso stampino a forma di stella. Sovrapporre una fettina di salmone.

Tartine ai gamberetti: frullare del tonno sott'olio ben sgocciolato con burro, capperi, paprika piccante e un po' di succo di limone. Spalmare il pane in cassetta, privato della crosta, col composto e ritagliarlo con uno stampino tondo. Decorare con gamberetti prelessati.