circa 30 g foglie di aglio orsino
30 g di pistacchi di Bronte
1 pomodorino secco
1 cucchiai di formaggio montasio stagionato
olio ex v di oliva
sale e pepe q.b.
Pulire le foglie di aglio orsino con un pannocarta inumidito.
Spezzettarlo con le mani e inserirlo nel mixer con tutti gli ingredienti e poco olio.
Tritare tutto, versando a filo l'olio, sino ad ottenere una crema morbida ed omogenea.
Correggere di sale e pepe se necessario
Nessun commento:
Posta un commento