lunedì 2 maggio 2011

Minestrone/zuppa di mare di Valentina

Avevo in frigo una vaschetta di verdura pronta per minestrone e l'ho messa in pentola con un bel cipollotto fresco, un poco di dado bio di verdura, pochissima acqua (due o tre dita) e un filo d'olio. 
Coperchio e fuoco bassissimo per 40' circa.
Poi ho aggiunto un zic di concentrato di pomodoro.
Ho lasciato tutto li sul fornello spento e 5' prima di mettere in tavola ho acceso basso basso e gli ho messo dentro un trancio di pescatrice a cubetti e 6-7 gamberi grossi sgusciati e ho fatto sobbollire per 5'.
Buonissimo e gustosissimo.
Noi non mangiamo quasi mai il pane ma se sotto si mettono delle fette di pane casereccio deve essere ancora più buono.

Nessun commento:

Posta un commento