lunedì 2 maggio 2011

Tagliatelle alle canocchie di Gelcor

4 canocchie a testa
pomodori
peperoncino
aglio
prezzemolo
olio evo sale q.b.
tagliatelline o linguine
In una padella che conterrà anche la pasta mettere olio aglio e peperoncino appena caldo versare le canocchie poi estrarle e versare il pomodoro attenzione schizza far cuocere tempo necessario verso la fine rimettere il pesce far stare 5 minuti e spegnere prezzemolo. con questo sugo condire le tagliatelle o le linguine o la pasta che preferite.
Io sinceramente non amo avere carapaci nel piatto quando mangio per cui quando il sugo si è raffreddato, prendo una piccola tazza con acqua svuoto i carapaci nel sugo e prima di buttarlo lo sciacquo rapidamente nella tazzina alla fine aggiungo l'acqua al sugo così non si perde il sugo dei carapaci!!!

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