domenica 5 giugno 2011
Crostini con scalogni al sale di Azalea
500 g scalogni
sale grosso
crostini di pane tostato
olio
pepe
In una pirofila fare uno strato di sale grosso, distribuirvi sopra gli scalogni lavati e asciugati (ma non sbucciati).
Coprirli con altro sale grosso e infornarli a 180°C per mezz'ora.
Poi toglierli dal sale, sbucciarli e metterli sui crostini di pane tostato.
Condire con olio e pepe.
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Con questa vado sicuramente a nozze ... Ho già messo gli scalogni sotto sale e infornati.
RispondiEliminaCredo però di non lasciarli interi, preferirei frullarli.
Rosetta: www.ilfogolarar.blogspot.com