domenica 5 giugno 2011

Ditaloni rigati e patate di MariaPia


x 2

2 patate medie
2 carote
2 coste di sedano
1/2 cipolla grossa
2 spicchi d'aglio a pezzetti
2 fettine di speck
8 pomodorini allungati
1 alloro
1 rametto di rosmarino
basilico e origano fresco
40g di provola ragusana
olioexv
ditaloni rigati


fare un battuto con aglio, rosmarino, cipolla, sedano, carote e speck

nella pentola mettere olio, le verdure e lo speck , fare rosolare a fuoco non molto forte, aggiungere le patate a cubetti, la foglia di alloro e i pomodorini divisi in 4 e fare insaporire
Aggiungere 4-5 mestoli di acqua calda e poco sale grosso, quando bolle mettere la pasta, fare cuocere per 8 minuti sempre mescolando.
Mantecare con la provola a cubetti , basilico e origano spezzati con le mani

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