150 gr riso
una mezza cipolla tropea grande
brodo
1 bicchiere di vino
due etti di ciliege
parmiggiano grattugiato
burro
Soffriggere il burro con la cipolla, tostare il riso e aggiungere il bicchiere di vino. Fare evaporare e proseguire la cottura con il brodo. A metà cottura unire le ciliege Far cuocere aggiungendo il brodo. A fine cottura aggiungere una manciata abbondante di parmiggiano grattugiato.
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