Minispiedini orientali di pollo di SimoV

petto di pollo, 

aglio fresco, 

paprica,

peperoncino, 

cumino romano, 

semi di coriandolo, 

zenzero in polvere, 

cardamomo e una puntina di cannella, cipolla, olio evo

pestare l'aglio con le spezie e aggiungere alla fine una puntina d'olio. marinarci il pollo tagliato a pezzetti. a parte sfogliare una cipolla, tagliarla a pezzi e cuocerla lentamente finché si ammorbidisce. cuocere poi il pollo, formare gli spiedini. servire con un po' di sale grosso sparso sopra.